丁寧に、正直に。親子で営むこだわりそば店。
挽き立て、打ち立て、ゆで立ての基本を貫くそば屋。
自然、人、伝統。能登が凝縮したそば処。
手間を惜しまず手仕事に徹したそば。
打ち立てそばと能登の山海の幸
自然薯でつなぐ昔ながらの門前そば。
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