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へんざいもんは、珠洲市内の旧小泊小学校で毎週土曜日に営業しています。
お昼ご飯は予約制。
ここ旧小泊小学校は、金沢大学能登半島里山里海自然学校がある場所でもあります。
毎週土曜日には講義も行われており、食堂には学生や研究者等で溢れていました。

へんざいもんとは、漢字では「辺採物」と書き、「家の周りで採れるもの」という意味で名付けられたそうです。そんなことから、毎週毎週、その季節に採れる旬のものが提供されるんだとか。
そして、お料理を作るのは、こちらもまた地元に住むおばちゃん5人組。
とっても気のあった仲間のようで、楽しそうにお料理を作り、接客しているのが印象的でした。
お揃いのグリーンの頭巾も素敵でした。

・竹の子ご飯
・味噌汁（竹の子とワカメ）
・茶碗蒸し
・木の芽味噌の田楽
・わらびの煮物
・ポテトサラダ
・みつばのおひたし
・きゃらぶき

奥能登に伝わる郷土料理を100アイテム集めたレシピ集です。
へんざいもんの味が、家庭でも味わえるかも！？
是非、チャレンジしてみましょう！

URL→のと郷土料理百選